Lily of valley

＊ブルーベリーマフィン＊

上弦の月のハーブティと昨日の朝作ったブルーベリーマフィン。

昨日の朝は家になにもなかったのである材料で、マフィン焼きました。マフィンは食べたいときにつくるもの♪

先生に教えてもらった分量に変えたらすごくおいしくなりました☺

月のお茶、アソートより１種類づつの方が割安なので、今日上弦の月のお茶と、満月のお茶と新月のお茶のパックを３つ買ってきました☺

ハーブティはノンカフェインなので、夜のめて安心。

 

 

xx

Anna

 

 

＊マスキングテープ＊

マスキングテープ買いました☺

実はあんまり買ったことなくて、使い方がよくわからなかったんだけど、いろいろ勉強してみたので挑戦することに！初テープはキャスキッドソンで買おうと思ったのですが、今マイブームのアリスお菓子に合いそうだから、アリスのテープ買ってみました。

 

でも、本当に心揺れたのはこっちlol

超気に入りました☺セットもバラもあります。ウケそう～☺でも、ギャグばっかって思われても、キャラ的にはずかしいなぁ。とか思って悩み中☺かわいい使いかたあるかな？

 

xx

Anna

＊ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ＊

夜にある材料で適当にですが、ママが今日１２．１５日誕生日なのでケーキ作っておきました。

材料もほとんどなにもなくて、頭を駆使しなんとか仕上げました。イチゴとかフルーツたくさん使えたらよかったんですけどね。

チョコ好きなママのためスポンジはココア生地で、クリームはダイエット中らしいので、砂糖なしでラム（こういうときはホワイトラムにしてます。焼き菓子にまぜるときはダークラムかな）

中は先生におしえてもらったバナナスライス＋オレオをくだいたのをオヒップといっしょにはさみました。

飾りは、簡単にしましたが、ちょっとデザイン考えました。最初に文字書いてそれから、お花をどうするか悩んで、バラを作りたかったのですがクリームがやわらかくてうまくいかずアシンメトリーにパープルのお花を配置し、すそをピンクのロゼットにしました。

 

ちゃんとした食事は今日お友達としてきたみたいなので、かえってからハロッズのお茶をストレートで一緒にあたしのキャスの食器で食べてくれました。

うれしいです。

 

xx

Anna

＊レッドベルベットカップケーキ＊

トムクルーズが好きだと言われているレッドベルベットケーキ

この色はココアと食紅の赤でできる赤で、実はアメリカ南部に昔からある伝統的なケーキなんです。

赤いスポンジがかわいくて、何度もトライし続けて失敗して失敗して、やっとはじめて今日成功に近づきました。

今までの失敗原因でわかったことは

天然の食紅はダメ

オーブンの温度が高すぎてもだめ！海外のオーブンと日本のオーブンの大きさは違うので熱のこもり方に差が出るので海外のレシピ通りにやってはだめなんです。温度をレシピより１５度下げ５分～１０分長くするのがベストです。温度が高いと、スポンジが盛り上がりすぎちゃうんです。

泡立てすぎてもだめ。もったりするまでというよりはもったりしてきたなーくらいでとめて平気。

そうやって試行錯誤して、ようやく成功！

本当はホイップドアイシングを作りたかったのですが、お菓子作りすぎてるので観賞用にいつものクリームがあまってたので、なんとなくしぼりました。

でもこのケーキには白を絞るのが一番マッチかもって作ってみておもいました。

白でシンプルに塗って、上にちょっとくだいたレッドベルベットケーキをのせるのもいいね。

 

なんか適当にしぼっちゃった。もっとかわいくつくればよかったな。あまりでやっちゃったから（＾＾；）

あと最近葉っぱをモスグリーンに変えてみたけどこっちの方がしっくりくるかも

 

xx

Anna

抹茶マーブルマフィン＊

抹茶マーブルマフィン焼きました♡

これ、ホワイトチョコ食べてるみたいでおいしいんですよっ！

 

xx

Anna

＊リボンローズケーキ＊

この前、食パンを初めて失敗したので、初心に戻って、バターロールを作っています。今二次発酵ちゅうなので、今のうちにブログ。今はめぐり逢いを観てます。

もうすぐ一年終わっちゃうな。今年はあまりいい一年じゃなかったので、来年はいい一年にしたいです。っていうか怖がらずどんどん前に進みたい。

 

今日はデコレーションの基礎のクラスの最終日。ちゃんと証書ももらいましたよ！

ピンクのリボンローズケーキで基礎を締めくくりました。

バラがあたし下手っぺで、家に帰ってからずっと練習してました。バラは難しい。

これからもデコレーション、上手になりたいです。

それでいつかちゃんとまた学校に戻っておいしいお菓子の勉強をちゃんとして、このデコレーションを生かしておいしくてかわいいケーキを作りたい。

写真も好きだし絵も描くことも好きだけど、あたし絵は下手すぎるので、picsとＢＡＫＥ、この２つの作品を作り続けていくつもりです。

全然違う手法だけど、一緒なんです。なんかよくわかんないでしょ？でも同じなんです。

デザインも作ることも、何もかも同じですよね。

 

xxx

Anna♡

＊ココナッツクランベリークッキー＊

今日のクッキーはココナッツクランベリークッキー！

これでもかってくらいココナッツを入れ、アクセントにクランベリーを入れてみたやつです。

うまくできたかな？

ちなみに１２枚焼きました。

だいたい１５分ほどオーブンに入れましたよ。

 

xx

Anna

＊フィンランド風パンケーキ＊

・フィンランド風パンケーキ

・メイソンのロイヤルブレンドティー

 

 今日は勤労感謝の日。海外は感謝祭☺

とにかくみんなの祝日です。というわけで、みんなにパンケーキを作ってあげました。今お気に入りのフィンランド風のパンケーキです。

パンケーキをオーブンに入れてしまえばあとは、ノータッチなので、その間にソースと生クリームを。

今日は生クリームを甘めに（いつもよりは）して、ソースはラズベリーとブルーベリー ♥

ラズベリー　９０ｇ　ブルーベリー９０ｇ

最初にラズベリーの半量をピュレ状にしてから小鍋にいれて、湯気が出てきてから残りをいれて、ほんのちょっとしたら、すぐに火を止めます。その方がゴロゴロ感があって好きなんです。

ラズベリーは崩れやすいから、優しくかきまぜました。ラズベリーを入れた方が酸味があっておいしいです。

今日はソースにはお砂糖なしにしました。その方が食べやすかったです ♥

生クリームは多目にホイップしておきました。

おいしくできてよかった

 

xx

Anna

 

＊デコレーションレッスン＊

 

今日デコレーションのクラスで作ったカップケーキ ♥

デザインは自由でいいので、逆に悩みます。。。でも、結構満足かな？あとで復習しなきゃね。

 

xx

Anna

私は自分をレディだと思いたいわ。だからきたない言葉がいっぱい出てくる映画なんておことわりよ

今日の午後のお茶の時間 ♥

昼過ぎにさくっとチョコチップクッキーを作ったのですが、すぐできちゃったので、多目にレモンカードを保存用に作りおきしました。

一緒にいれたお茶はルピシアのブーケロワイヤルラベンダーティーを入れました。

オフタヌーンティの上段は元気になる味のチョコチップクッキー！下段はキャラメルバナナマフィン☺

 

 チョコチップクッキーは、大成功したんです！こんなに上手にできたのはじめて！天板にのせるときにコツがいるみたいなの！！

 

昨日作ったキャラメルマフィンはおいしくできた☺

最近バナナのマフィンがお気に入りです。生地にキャラメルクリームを練りこんだのもおいしい ♥

昨日ノッティングヒルの恋人観ました。

 

 xxx

Anna