Lily of valley

＊今日のシナモンロール＊

ちなみにこれが今日のシナモンロール。

砂糖をいつもの粒子の細かいグラニュー糖からふつうのグラニュー糖に戻したら、今日はパン生地はおいしいのにシナモンシュガーがおいしくない！と言われてしまいました。やっぱり違うようです。なぜだろう？

これからも、粒子の細かいタイプを買うのがいいですね。

でも、焼き立てはとってもおいしかた☺日に日に柔らかくなっているのが、自分でもわかります。

 

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Anna

＊バターロール＊

バターロールが今焼き上がりました！焼き立てのいい香りが部屋いっぱい広がってます！

 

今日の天気は大荒れ。東京の部屋に戻る日をずらし、おうちで今日もパン作り☺

パパが差し入れに昨日焼いたタルトとシナモンロールを持って行ってしまったようで、味見できず、不安です。ドキドキ

人にあげるのであれば、言ってくれれば得意なやつ作るのにー！とか言いながら、うれしかったり☺

というわけで、とりあえず、起きてから再びシナモンロールを作りそろそろ卒業してもいいかな～くらいになってきました。

それで、シナモンロールをオーブンに入れたのと同時にバターロールを作りはじめました。

バターロール、今日は発酵をスチーム使ったせいか、すごくやわらかいです！ふかふかにできて大満足 ♥

家族がパクパク一気に食べてしまいました☺

成形があたしやっぱり得意でうまくできたと思います。なんかとにかくかわいいです。シェルみたい。バターロールは形のバリエーションも多いパンなので、いろいろ作ってみてもいいかもしれませんね☺

 

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Anna

＊今日のパン＊

今日のシナモンロール。はやくマスターして他のパン作りたいよ～！

パンこねるとき普段力まったく使わないので、腕が毎日ずっと激痛です。。なんか太くなってきた気がするー。。。

今日は１次発酵のあとの成形するとき生地を伸ばす前に、ガス抜きしてlil生地を□に近づけるカンジにしてから伸ばし始めることで一個一個が均等に近づいてきました。

切るときは、端っこを切り落としてから最初に真ん中をきって、また真ん中と真ん中を切っていくといいカンジにそろうようになりました！

シナモンシュガーとレーズンを巻くときの巻もlil慣れてきた気がします！あとは柔らかさだけ。

生地そのものがおいしくなってくれたら、次はバターロールかブリオッシュを作っていきたいな～と思ってます ♥

でも、具を変えてもつくったりしたいんだよね。チョコチップとかドライフルーツとかチョコチップ＋ドライフルーツとか！クランベリーとかいいかもって思っています。いろんな味を実験したいな☺

パンは慣れないうちは分量は変えちゃだめだけど、このパンに関していうならっ巻きこむ具は変えてまったく問題ないと思います。

シナモンロール、巻くときにはけでバターをぬるといいそうなのですが、あたしはハケ一本しかもってなくてそれ卵ぬるときに使うので、何もぬらず巻いてます。昨日均等にのせてから霧吹きしてみましたが、あんまり効果なかったです。

 

TT4N！

xxx

Anna

＊ランチ＊

今日、はじめて入ったお店でランチしました☺

チキンのソテー頼みました ♥いつもと違うお店って新鮮で楽しいですね。食後はハイビスカスとローズヒップのハーブティ ♥

１※今日のニットはバナリパのお気に入りのカーディガン。スカートは大好きなバーバリーの赤ミニ。なのに絵具つけてしみになってしまった。。

２※スープ

３※チキン

４※ハーブティ

 

TT4N！

xxx

Anna

 

＊洋ナシのナルト＊

洋ナシのタルトをまた焼きました☺

前回はきび砂糖を使用しましたが、今回はグラニュー糖で作りました。なので、クリームとか色がlil違う。。。

オーブンに同じ温度、同じ時間で焼いたのですが、アーモンドクリームのふくらみがわるいし、焼き色が違うんです。なので、＋５minで焼きました♡

焼き目がまったくつかないんですよね。果物の部分とか。なので次作るときは最後に温度をおもいっきりあげて、２分くらい焼けばいいんじゃないかな？って思いました☺

タルト、タルト生地のばすのが難しいです。型にのせるときにちょっとうまくいかない。。。素早くのばして、のせなきゃいけないのかも!!!OMG

明日試食するのが楽しみぃ ♥

今度は、果物を変えてつくってもおもしろいかも！フレッシュをつかうとかね。

TT4N!

 

xxx

Anna

 

元気だしなさいよ…だれだって時にはユーウツになるものよ…

交渉人がＴＶではじまっちゃって、結局最後まで観てしまいました。。明日早いとゆーのにＯＭＧ

あっダイハード３の人だぁ～とか思ってみてたら、なんか好み☺

ケヴィンスペイシー＝悪役って自分の中であるのですが、今回はいい人の役でほっ。。。

ジャックニコルソンとケヴィンスペイシーは悪役怖すぎです。。。lol

サミュエルジャクソンがハメられる話なんだけど、なんかいつもこういうイメージ:-|

差別問題も取り入れてるのかなぁ？汚職の話は怖いけど、、、よくあることなのかな？

 

ダイハードのＤＶＤほしぃなぁ☺

 

xxx

Anna

「テレビ！テレビ！テレビ！この頃やることといったら座り込んでテレビ見るだけ…」「お言葉ですが…ボク、テレビを見てるんじゃありませんよ…創造的視聴に参加してるんです！！」

今日のシナモンロールまた焼き上がりました☺ごはん食べてから本格的につくりはじめ、今焼き上がり ♥

軽いカンジで作ってるのでお手軽でいいです!

まだ粗熱もとれてない状態なのでわかりませんが、見た目はまぁまぁ☺ただ焼きムラが気になる。。。

端っこがひどいので、必ず半分の時間の時点で一回天板をひっくり返しているのですが、それでも両端にくっきり焦げ目が！他のパンは問題ないのに。。。

温度とかも工夫が必要なのですかね？難しい。。。はやくシナモンロールマスターして次のを作りたいです☺

テーマ決めて作っていきたいし♪

 

TT4N!

 

xxx

Anna ♥

 

時にしあわせって何だい？

昨日寝る前に焼いたシナモンロール。焼きムラは気になりますが、日に日に柔らかくできてきてると思います！

少しづつうえに振り掛けるグラニュー糖が大胆になってきました（笑）生地などに甘さがまったくついてないので溶けるくらいがちょうどいいかと☺

発酵は時間は変えてませんが、温度をあげたら見違えるようによくなってきましたよ♡

発酵は重要なポイントですね。

 

おやつにイチゴバニラの緑茶といっしょに食べました☺人にあげたりして、なかなかの売れ行き（！？）です ♥

TT4N！

xxx

Anna

＊ブルーベリーとコーン＊

焼きムラ気になります。。。うーん。工夫しないと:-|

昨日焼いたシナモンロール、おとといのよりlil固く感じました。気になるほどじゃないんだけど、もっともっと練習しないとね☺

今また寝る前に焼いてます。

 

その前に作っておいてぶるーべりーとコーンのマフィン

あまり甘くないマフィンです。ブルーベリーは残念ながらドライ。しかもちょっと足りませんでした。少なめです:p

でも、なかなか☺

あまくないから朝食にもよさそうです。

 

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Anna

＊プチ・パン・オ・レ＊

プチ・パン・オ・レ

 

今日かえってきてから作ったんだけどひどい出来です:-|

もっと練習しなければ！前回は発酵しすぎちゃって途中で、ダメでした。一応なんとか焼き上げましたが、焼きムラのせいか、一段目と二段目で焼き色まったく違うし、お店だとほのかにあまくて牛乳を感じておいしいのにあたしのはすごくプレーンなカンジ。

前に習ったときはバターロールみたいでいまいちだったので、王道のレシピで作りました。魚のムースをのせたりするといいとあったので、きっと甘くないタイプなんだな。と納得してます。

お砂糖も少なかったし。。。

ちなみに粉はフランスパン専用強力粉を使用☺

結構時間かかってしまいました。形いびつすぎなので、もっともっと練習必要ですねっ！

 

xxx

Anna