＊魅惑のチーズケーキ～スフレチーズケーキ～＊

＊スフレチーズケーキ＊

スフレチーズケーキを作りました。あたしは、ＮＹタイプのリッチなチーズケーキが好みなんだけど、最近暑くて食欲がっていうのと、ＮＹタイプはたくさん食べれないからスフレチーズケーキにしました。

これは高校生のとき何度も作ったケーキの１つなので、失敗なくできました。

でも、高校生のときは、分量も全部頭に入ってたのに、すっかり忘れてました。久々に作ると、やっぱりちゃんとときどき思い出さなきゃだめだなぁって。。。

スフレチーズケーキを作るときは、メレンゲとオーブンが問題。泡立てすぎは、ひび割れと収縮が激しくなってしまうので、絶対ＮＧ！オーブンで焼くときはずっと一定の温度でもやけるけど、そうすると必ずひび割れするので、低温で焼いて、様子をみながら少しづつ温度をあげていきます。

１※スフレチーズケーキできあがり

２※ほんのり焼き色つけました

３※ちなみに今日の私服は、viviennewestwoodのブラウスと最近好きなお店ブルックスブラザーズのパッチワークスカート

４※ルピアシアの巨峰のフレーバーティーをアイスティーにしていっしょにいただきました

 

 ちなみに、チーズケーキを作りたくなるお話があたしはコレ。

フレンズの『魅惑のチーズケーキ』というお話。

チャンドラーとレイチェルが住人に届くものすご～くおいしいチーズケーキを何度も盗みにいきます。

 これみると、あたしもおいしいチーズケーキ作りたいよーっ！（＞＜）てなっちゃいます（笑

xx

Anna