沖縄食堂

 

今日は六本木でお料理教室に行ってきました。

MENUは沖縄食堂ということで、ゴーヤを使ったレシピです。

 

作ったのは

ゴーヤーの炊き込みご飯／ゴーヤー豆腐

シブイ（冬瓜）とマーミナー（もやし）チャンプルー

ソーキの照り焼き・シークヮーサードレッシングサラダ／イリチー（昆布の炒め物）

紫芋のポーポー

といったカンジです。

 

お豆腐はすりおろしたゴーヤをゼラチンで固めてつくりました。

 

 
チャンプルーやスペアリブ、シークワーサを使ったドレッシングのサラダにこんぶと豚肉の炒め物など、ほっとする味がいっぱぃ

 

 
炊き込みご飯にもゴーヤを使いました。

ちょっと苦い...lol

 
デザートは紫いものポーポー

さつまいもに紫いものパウダーとシークワーサの果汁を混ぜて春巻きの皮でつつんだものです。

 

今日はかなりボリューミーでした。

でも自分で作ったと思うとおいしい

 

 

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ANNA