＊BAKE＊

のんびりおうちでパン作りＤＡＹ☺

朝、左手が謎の激痛で、夕方まで湿布したりしても、力がまったく入らなくて今日はもう無理かなーって諦めてたら湿布が効いてきたみたいで、前日仕込んだブリオッシュを作成中♡

 

前日に一次発酵を終え、冷蔵庫で２０時間休ませました。

型が５個しかないのに１２個分あるので、６コづつ二回に分けます。

成形がちょっと難しい。座ってる僧侶のかたちと言われてるのですが、このコロンとしたかわいい形をつくるのって意外とコツがいるようです。

最初うまくできたと思っても、焼きあがるとなんだか頭の部分がはっきりしなくてただの山形にみえてしまって。。練習がいりそうです。

こんなに時間がかかるからこそ朝のブリオッシュは特別贅沢に感じるんでしょうね。ＮＹの恋人を観たあとにブリオッシュを食べると、バターの甘い香りに胸がときめきます。

 

※優しい柄がお気に入りのgelatopiqueのエプロン。おうちにいるときはいつもすっぴんですlolLUPICIAの黄金桂を飲みながら発酵待ち ♥